北海道のじゃがいもの収穫・出荷時期｜秋に掘り、春まで届ける流れ

北海道のじゃがいもは、一般に9〜10月ごろが主な収穫期です。収穫後に貯蔵しながら翌年4月ごろまで出荷されるため、春に売られていても春に掘ったとは限りません。

主な収穫期は9〜10月ごろ。貯蔵を経て翌4月ごろまで出荷する流れと、購入月を収穫月と混同しない表示の読み方を説明します。

収穫・出荷・購入の三つの日付

北海道庁のQ＆Aは、9〜10月ごろに収穫し、貯蔵を経て翌年4月ごろまで出荷する流れを説明しています。

これは北海道全体の一般的な流れです。年の天候、地域、品種、在庫で変わり、個別商品の収穫日や出荷終了日を保証しません。

収穫期が終わっても、貯蔵したいもを出荷できるため、販売は続きます。春に北海道産の袋を見つけたときは、「春に売っている」と「春に掘った」を分けて読んでください。

貯蔵したものを一律に品質が劣ると決める必要はありません。一方、流通施設の管理を家庭で再現できるとも限りません。出荷期間が長いことを、購入後も数か月保存できる根拠にはしないでください。

産地と品種を確認し、販売者が収穫年や貯蔵について説明していれば読みます。「包装日」「発送日」「購入日」は、収穫日と同じとは限りません。表示がなければ推測で埋めず、必要に応じて販売者へ確認します。

届いたら、芽や緑化、傷みを確認し、料理予定に合う量を分けます。芽と周辺、緑色部分を十分に除くこと、苦味やえぐみを感じたら一緒に調理した食材も食べないことは、農林水産省の安全案内を確認してください。

アリカでは青森の畑で、2026年7月31日にキタアカリとメークインを試し掘りした記録を公開しています。北海道の標準的な収穫暦とは別の記録です。

アリカの試し掘りは畑の一部の観察で、北海道の収穫状況や年間供給量を証明するものではありません。現在の商品内容と出荷条件は、販売ページの最新の表示を見てください。

購入月だけで新じゃがと判断せず、産地、品種、収穫・貯蔵の表示を確認してから、予定する料理と量を決めてください。

アリカ編集部は、北海道の収穫期・貯蔵出荷・家庭での購入日を別の欄に置き、産地の暦を保存期限へ読み替えない表を作りました。

アリカマガジンでは、畑での観察や試行錯誤、作物を選ぶときの考え方をお届けします。

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