育て方まで分かる、青森の自然栽培野菜

毎日食べる野菜でも、売り場で分かるのは産地、価格、見た目が中心です。農薬を使ったのか、肥料を入れたのか、どんな畑で育ったのかまでは見えにくいことがあります。

自分と家族の未来の健康を考えて選びたくても、判断するための情報が足りません。

アリカは、以前に農薬や肥料を使っていた畑を父 AKIRA から受け継ぎ、2026年に自然栽培への切り替えを始めました。

自分と家族の未来の健康を、毎日の食から大切にしたい。その選択を、畑と自然の未来にもつなげたい。そこからアリカは始まりました。

植物は、光合成でつくったものの一部を根から土へ渡します。土の微生物は、植物が養分を得るのを助けます。

アリカは、肥料を入れて野菜だけを育てるのではなく、植物・根・微生物が一緒に働ける畑全体を育てます。土をむやみに耕さず、生きた根と草を生かします。ただし、長いもとごぼうは例外として耕します。

人に優しいのは、栽培中に農薬と除草剤を使わないからです。食べる人が、栽培中に使われた農薬へ触れる機会を最初から減らせます。

自然に優しいのは、肥料や堆肥にも頼らず、土の微生物や虫、天敵が生きられる畑を育てるからです。肥料が水へ流れ出す負担も増やしません。

草の種類が違えば、根の深さ、育つ季節、花が咲く時期も違います。浅い根と深い根が土の広い範囲へ伸び、花は天敵を含む虫の食べ物や住みかになります。

刈った草は畑へ返します。こうして土を一年中できるだけ裸にせず、微生物や虫が働ける畑を目指します。このために育てる草をカバークロップと呼びます。

2026年の夏草ミックスは、春大根畑を含む複数の圃場へばらまきで播種しましたが、全く発芽せず失敗しました。今回の条件では、地表へのばらまきだけでは駄目だと分かりました。冬草ミックスは、クリーンシーダーの不耕起用ディスクで、耕さず確実に播種します。

自分と家族の未来の健康を考えて選べる

栽培中に農薬・除草剤を使わず、肥料や堆肥も入れない。育て方まで分かるから、家族の食卓へ納得して出せます。

旬の味を自分の舌で確かめられる

香り、歯ざわり、甘味、苦味、うま味を、まずは何もつけずに確かめられます。味には作物差と個体差があります。

自然に優しい農業を買い物から応援できる

土の微生物や虫と一緒に畑を育てる農業を選ぶことが、次の季節と次の世代へ続ける力になります。

アリカの野菜には、虫食い、土、小さな虫、形や大きさの違いが混ざる場合があります。

商品内容、価格、送料、締切、発送予定は商品ページに表示します。到着時に明らかな傷みや配送中の問題があった場合は、到着から24時間以内に状態が分かる写真を添えてお知らせください。内容を確認し、個別に対応します。

アリカが合う方

自分と家族の未来の健康を毎日の食から大切にし、農薬・肥料・除草剤への考え方や畑の記録を見て選びたい方です。

アリカが合わない方

最安値、形の均一さ、一年中同じ品ぞろえを最優先する方には向きません。

販売できるのは実際に収穫できた分だけ

旬、在庫、週ごとの締切、発送できる量に合わせて販売します。