まず結論
本格的な収穫を前に、キタアカリとメークインを少しだけ試し掘りしました。
どちらも土の中で育っていることを確認でき、収穫までもう少しというところまで来ています。
今回は畑全体を掘ったわけではありません。
収穫量や大きさのばらつき、販売できる量は、本格収穫を進めながら確認します。
キタアカリを試し掘りしました
キタアカリを掘り出し、土が付いた収穫直後の状態を確認しました。
手に持った写真と、掘り出したじゃがいもの写真をそのまま掲載しています。
メークインも育っていました
メークインも同じように試し掘りし、育っていることを確認できました。
形や大きさは一つずつ違いますが、畑から掘り出したままの姿を写真でご覧いただけます。
試し掘りした2品種を写真で見る
キタアカリとメークインの試し掘り
2026年7月31日に確認した、試し掘り時点のキタアカリとメークインです。
今回まだ分からないこと
今回確認したのは、試し掘りした一部のじゃがいもです。
畑全体の収穫量、サイズの割合、販売できる内容はまだ確定していません。
また、この記事では、まだ確認していない味や保存期間を推測で断定しません。
収穫と販売に向けて
試し掘りでは、キタアカリとメークインの両方が育っていることを確認できました。
本格的な収穫まで、あともう少しです。
畑全体の状態を確かめ、収穫量と販売できる内容が決まり次第、商品ページやお知らせでご案内します。
関連するガイド
これまでの生育や今後の収穫の記録は、じゃがいも畑だよりにまとめていきます。
試し掘りから読む、自然栽培の現在地
2026年7月31日に確認できたのは、アリカの畑で試し掘りしたキタアカリとメークインの一部です。
いもの大きさや形は結果として記録しますが、無肥料・農薬不使用だけを単独の原因にせず、植え付け位置、雨、温度、草との競合、土の状態が重なったものとして読みます。
根のまわりで起きる一般論と、この畑で測っていないこと
植物が光合成で得た炭素の一部を根から根圏へ渡し、微生物群集との関係をつくる仕組みは研究されています。
菌根菌との資源交換も知られていますが、今回の試し掘りでは微生物量、菌根菌の定着、寄与率を測っていません。
研究上の一般的な仕組みと、写真で確認した事実を混ぜずに記録します。
掘る作物で、不耕起をどう目指すか
じゃがいもは収穫時に土を動かすため、試し掘りも局所的な土壌攪乱です。
アリカは不耕起を長期目標にしていますが、2026年の現在は完成形ではなく、必要な場所へ浅い最小限の耕起を入れる移行期です。
掘った面積、深さ、土の湿り方を残し、できていないことまで『不耕起』として見せません。
収穫後は、次の生きた根へつなぐ
夏草ミックスの表面散布は発芽せず、播くだけでは根が続かないことが分かりました。
次は冬草を含むカバークロップで種と土の接触を確保し、播種量、雨、発芽率、被覆、雑草圧を同じ型で記録する計画です。
草、花、昆虫、天敵を含む生物多様性も、見た目の印象ではなく観察日と数の記録で確かめます。
種をつなぐ話は、病害と収量も一緒に
自家採種と連作は土地への適応を考える長期課題ですが、じゃがいもの種いもでは病害と健全性の確認が欠かせません。
一作の大きないもだけで成功とせず、品種、畑、根、微生物、草、栽培者の判断が複数年で重なる過程をアリカのテロワールとして追います。
次の本収穫では試し掘り時の予想と実際を照合し、当たった判断と外れた判断を分けます。
試し掘りの判断を深く読む
じゃがいもの試し掘りで何を見る？収穫判断へ残す記録：試し掘りを収穫判断へつなげる
じゃがいも収穫で土を動かす｜それでも不耕起を目指す理由：機械収穫の土壌攪乱を隠さず考える
