じゃがいも畑だより

種いもから芽が伸び、土の中にじゃがいもが育ち、掘り上げるまでの様子をお届けします。

地上では茎や葉が育ち、その下の土の中ではいもがふくらみます。

芽が出た日から収穫の日まで、見える変化も見えない時間も記録します。

植え付け、発芽、生育、草や虫、天候、収穫、種いもをつなぐ取り組みまで、実際に確認できたことを残します。

うまくいったことだけでなく、思うように育たなかったことや、次に変えることもありのままお伝えします。

じゃがいもは土の中に実るため、試し掘りと本収穫で初めて育ち方が見えます。

キタアカリとメークインの大きさや数を比べても、品種だけで収量を説明せず、植え付け、天候、草、収穫位置を一緒に残します。

機械で掘る時に草も巻き込んだ経験は、収穫前の草管理を考える具体的な材料です。

アリカの畑が目指す不耕起には、いもを掘り上げる収穫作業という明確な攪乱があります。

それを隠して「一切耕さない」とは書きません。

一方、収穫後に生きた根を早く戻すことで、裸地の時間を短くする計画です。

植物が根から炭素を根圏へ渡し、微生物や菌根菌との関係をつくる一般的な仕組みを、畑の設計を考える根拠にします。

2026年の現在は自然栽培への移行1年目です。

夏草ミックスの表面散布は発芽せず、じゃがいも収穫後には冬草を含むカバークロップを播き、種と土の接触が必要な場所だけ浅く耕す方法を試しています。

播種量、浅耕の深さ、雨、発芽を残し、完全不耕起を達成したようには見せません。

草や花が続けば、昆虫や天敵を含む生物多様性の居場所になる可能性がありますが、効果は観察で確かめます。

自家採種と連作も、種いもの健康、病害、収量を見ながら慎重に進める将来の課題です。

掘る作物だからこそ、掘った後の根まで設計する。

その往復を、じゃがいも畑のテロワールとして記録します。

Root exudate metabolites drive plant-soil feedbacks on growth and defense（Nature Communications, 2018）
Carbon availability triggers fungal nitrogen uptake and transport in arbuscular mycorrhizal symbiosis（PNAS, 2012）