ARIKA STORIES & GUIDES
知るほど、野菜がおいしくなる。
栽培の考え方から、品種、保存、食べ方、畑の今まで。 気になる入口を選べば、次に読むべき内容と関連する野菜まで自然につながります。
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記事・野菜を知るヤーコンの塊根と塊茎の違い｜食べる部分と植える部分を分けるヤーコンで食べる部分は塊根、植え付けに使う部分は塊茎として区別されます。#その他の作物読む →記事・野菜を知る菊芋の栄養値の読み方｜生100gと食べる量を分ける菊芋の栄養値を調べるときは、生の塊茎の可食部100g当たりの値かどうかを確認します。#その他の作物読む →記事・野菜を知る菊芋の保存｜土付きの冷蔵と加熱用の冷凍を分ける菊芋を保存するときは、土付きのまま冷蔵する分と、皮をむいて加熱用に冷凍する分を分けて考えます。#その他の作物読む →記事・野菜を知る菊芋の選び方｜硬さ・傷・重みを見て買う量を決める菊芋を選ぶ目安は、硬く締まり、傷がなく、重みがあることです。#その他の作物読む →記事・野菜を知る菊芋とじゃがいもは同じ？｜名前と食べる部位を分けて読む菊芋とじゃがいもは、どちらも名前に芋が付きますが、別の植物です。#その他の作物読む →記事・野菜を知るししとうの保存｜野菜室に残す分と冷凍する分を分けるししとうは、近いうちに使う分を野菜室に、冷凍する分を別に分けると準備の違いが分かります。#その他の作物読む →記事・野菜を知るししとうと甘長とうがらし｜売場の名前と大きさを確かめるししとうと甘長とうがらしを買い分けるときは、商品名と実の大きさを、使う料理の材料欄に照らします。#その他の作物読む →記事・野菜を知るししとうに切れ目を入れる理由｜丸ごとの加熱前にする下準備ししとうに切れ目を入れるのは、丸ごとの加熱中に破裂することがあるための下準備です。#その他の作物読む →記事・野菜を知る辛いししとうの見分け方｜外見で選別しきれない理由辛いししとうを、形や色だけで確実に見分けることはできません。#その他の作物読む →記事・野菜を知るうどの保存｜光を避けることと保管温度を分けて考えるうどの保存では、光を避けることと、保管する場所の温度を分けて考えます。#その他の作物読む →記事・野菜を知るうどの皮は捨てる？茎の内側・皮・穂先の用途を分けるうどを使うときは、茎の内側、むいた皮、穂先を分けて料理の説明を読みます。#その他の作物読む →記事・野菜を知るうどの選び方｜穂先・茎・表示を順に確かめるうどを選ぶときは、どの栽培のうどかを表示で確かめ、穂先と茎へ順に目を移します。#その他の作物読む →記事・野菜を知る山うどと軟白うどの違い｜色と栽培の説明を読む山うどと軟白うどを比べるときは、名前と色だけでなく、栽培の説明を読みます。#その他の作物読む →