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じゃがいもの皮は食べる？栄養・芽・緑色部を分けて判断
先に答えると、じゃがいもの皮は、表面が健全で芽と緑色部を十分に除ける場合は食べられます。
ただし、皮の栄養を期待して芽や緑色部まで残してはいけません。安全確認を栄養の話より先に置きます。
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ただし、皮の栄養を期待して芽や緑色部まで残してはいけません。安全確認を栄養の話より先に置きます。