ARIKAの読みもの ／ 記事一覧
にんじんレシピ・おいしい食べ方ガイドの記事だけを、新しい順に表示しています。
細切りにんじんを短く加熱し、塩味を決めてから香りをまとわせます。
にんじんを同じ太さへ切り、短く炒めて調味料をからめる副菜です。
蒸気が上がってから並べ、中心の抵抗を見ながら火を止めます。
水気を拭き、切り口を天板へ当て、蒸れさせずに焼く付け合わせです。
にんじんと玉ねぎを薄く切って蒸し煮し、短く撹拌して濃度を整えます。
にんじんを先に炒め、最後に卵を大きくまとめる、日常の副菜です。
にんじんをやわらかくしてから煮汁をまとわせる、甘さ控えめのグラッセです。
塩で出た水分を整えてから、酢と油をまとわせる、さっぱりした副菜です。
するめいかとにんじんを甘辛いたれに漬ける郷土料理。農林水産省の配合例をもとに手順と安全上の注意をまとめます。
生・焼く・蒸す・煮るの特徴と、キャロットラペ、オーブン焼きなどの基本手順をまとめます。
